湖北省工业微生物菌种保藏与研究中心
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类干酪乳酪杆菌

培养基 蛋白胨:10.0g,牛肉浸粉:8.0g,酵母粉:4.0g,葡萄糖:20.0g,硫酸镁:0.2g,乙酸钠:5.0g,柠檬酸氢二铵:2.0g,磷酸氢二钾:2.0g,硫酸锰:0.04g,吐温80:1.0g,琼脂:14.0g,pH:5.7±0.2(25℃)
生长条件 37℃;48-72h;好氧
安全等级 1
形态 菌落直径为0.5-1mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面白色,中间凸起,表面光滑,易挑起,G+(蓝紫色),杆菌
分离基物 发酵牦牛乳
模式菌株 no
操作步骤 ①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
参考用途 发酵乳类,用于益生菌类保健食品生产。
共享方式 公益性共享
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