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| 培养基 | 马铃薯浸粉：10.0g，葡萄糖：20.0g，KH2PO4：3.0g，MgSO4·7H2O：1.5g，硫胺素：0.008g，琼脂：15.0g，pH：6.0±0.2（25℃） |
| 生长条件 | 28℃；5-7天；好氧 |
| 安全等级 | 1 |
| 形态 | 小型丝状真菌，在综合 PDA 培养基上菌落明显，菌丝密集低平，孢子由灰白色变为青灰色，培养基背面灰色，菌丝向平板边缘蔓延生长。 |
| 分离基物 | 丢糟 |
| 模式菌株 | no |
| 操作步骤 | ①准备上述平板 1-2 块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。 |
| 参考用途 | 酿酒。 |
| 共享方式 | 公益性共享 |