19537860770
| 产品名称 | L-谷氨酸钠Sodium glutamate hydrate |
|---|---|
| 商品货号 | HBCC3013 |
| 规格 | 瓶 |
| 说明 | 贮藏条件:常温；保存期限:3年；参考标准:nan；产品用途:CAS号：142-47-2 |
| 备注 | 培养基配方:英文名称：MSGhydrate；L-Glutamatesodiumhydrate；SodiumL-glutamatehydrate；L-Glutamicacidmonosodiumsalthydrate其他名称：L-谷氨酸钠水合物；L-2-氨基戊二酸单钠盐水合物；味精；麸氨酸钠水合物；谷氨酸一钠水合物；L-氨基戊二酸钠水合物CAS号：142-47-2C5H8NO4Na·xH2O=169.11(anhydrousbasis)级别：BR含量：≥99%干燥失重：≤10.0%氯化物：≤0.005%重金属：≤0.003%性状(以下信息仅供参考)：无色至白色柱状结晶或结晶状粉末，。不吸湿，对光稳定，贮存时无变化，在通常的食品加工和烹调时不分解，但在高温和酸性条件（pH值在2.2-4.4）下，会出现部分水解，并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的温度和强酸或强碱条件下（尤其是后者），转化成为DL-谷氨酸盐，呈味力均降低。易溶于水。5g/100mL的水溶液pH值为6.7-7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚用途：本品仅供科研，不得用于其它用途保存：RT；使用说明:nan |